초 치는 얘기 같아서 죄송합니다만....
제가 생화학 시간에 배우기로는요, 장에서는 단백질은 흡수 못한대요.
그래서 단백질은 단백분해 효소에 의해 아미노산으로 분해가 되어야 소장에서 흡수가 가능하대요.
그러니까 단백질인 콜라겐을 먹어도 결국 흡수는 아미노산 형태로 되는 것이고,
몸 속에서 콜라겐이 필요하면 흡수된 아미노산들 중에서 합성을 하는거죠.
필수 아미노산을 골고루 섭취 하면 몸은 그걸 이용해서 필요한 각종 단백질 성분들을 만들어 내는 거죠.
검색 해보니 비타민씨는 콜라겐의 흡수를 도와준다기 보다는, 몸속에서 콜라겐을 합성 할 때 필요한
성분이라고 합니다.
이상은, 수업시간에 배운 원론적인 얘기이고요,
실제로는 콜라겐이 장을 통해 일부가 흡수 될 수도 있을까요? |