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두번째 주문한 송명섭 막걸리 |
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2016-05-24 13:01:55 |
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제목 |
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두번째 주문한 송명섭 막걸리 |
글쓴이 |
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박지훈 [가입일자 : 2003-06-01] |
내용
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두번째 주문한 것은 첫번째와 달리 탄산가스가 거의 없네요.
살균 막걸리라 해도 믿을 수 있을 정도로 가스 발생이 없고 막 흔들어도 거품이 안생깁니다.
혹시나 상온에 두면 가스가 생길까 하루 정도 상온에 두어도 마찬가지네요.
품질의 균일성 유지에 대하여 신경을 쓰야 할 것 같네요.
자연발생 탄산가스 함량도 애주가 입장에서 아주 중요한 부분이죠.
가스가 없으니 마음껏 흔들어도 되고 넘치지 않아 좋은 점도 있지만 가스가 없는 만큼 청량감이 없어지는 단점도 있습니다.
가스 올라오는 소리를 듣는 귀도 조금 심심하구요.
ㅎㅎ
그래도 바탕에 깔리는 부드럽고 은근한 매력의 맛은 변함없습니다.
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