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가지런한 옥수수요 ^^

여러곳에서 팔지만 충청도 지방에서 나는게 원조가 아닌가 싶네요.

방금 괴산군 작목반장 이 직접 따서 조금더 비싸다는 괴산 대학옥수수 주문했습니다 맛있으면 좋을텐데..

옥수수는 제일 중요한게 금방 딴걸 삶은게 제일 맛이 좋다고 하더군요.<br />
시간이 지날수록 당도가 급격히 떨어지는데 딴지 2일 이내의 것이 가장 좋다고 하더라는 ... ㅎ

중간 크기의 강원도 찰옥시시가 젤 맛있습니다 .

충북괴산군 장연면에서 생산된것이 진품입니다.<br />
요즘은 급냉동된 제품도 있더군요.

정확히 이야기하면 김재철님이 말하는게 진짜 입니다.<br />
제가 괴산에 주말주택을 지은지 4년이 지났지만 처음해엔 괴산 대학찰옥수가 맛있었지만 해가 지나고 나니 맛있는지 모르 겠던대요.차라리 신품종으로 농업연구소에서 접부처서 주는 씨앗 심어 재배한 신품종이 훨 맛있던대요.

옥시기는 완전히 건조되지 않은 것이어야합니다. 옥시기 수염이 말라비틀어졌다거나 알아 딱딱한것은 맛이 거칩니다. <br />
옥시기는 완전건조되지않은 것을 금방따서 삶은 것이 맛이 있습니다. <br />
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삶을때에 소금을 약간 넣거나 당원(감미료) 를 약간 넣어 삶는방법도 있습니다.

충북 괴산 대학옥수수 정말 맛있습니다.<br />
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하지만, 8, 9월이 제철이라....

한번 찐 것을 식힌 후 바로 냉동보관 후 먹을 때 한번 더 쪄서 먹으면 거의 처음 맛 그대로입니다.<br />
지금 파는 옥수수는 모두 냉동 옥수수입니다.

옥수수처럼 갓 땄을때랑 아닐때 맛 차이가 큰거도 별로 없죠,,,