오늘 저녁에 집에서 LA갈비를 먹는데...



전기구이로 기름 빠지면서 빠르게 구워진 LA갈비는 좀 질기더군요.



그래서인지 딸내미가 먹다가 뱉어내서 나중에 아주 잘게 잘라주고 했습니다.



근데 전에 누나집 오픈에서 천천히 구워진 고기는 상당히 부드러웠습니다.



원래 그런 건가요? 빠르게 구워진건 질기고 천천히 구워진건 부드럽고....