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거의 모든고기가 숯불이 맛있죠<br />
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차돌배기만 해도 거의 불판에다가 팔던데<br />
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숯불에 맛들이면 불판에 익히는건 느끼해서 못먹을정도니..<br />
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근데 숯불이 몸에 유해하다는 얘기들을 하니..먹으면서도 찜찜하기는 해요

토시살 맛납니다

이런건 이바구님이 잘 아시는데....ㅡ,.ㅜ^

안심, 등심, 갈비살, 부채살 다 좋지요..<br />
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중요한 것은 <br />
숯불구이를 하시려면 적당히 얇고 적당히 두꺼워야 한다는 것입니다..<br />
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쇠고기는 짧은 시간에 구워내야 하므로 센 화력과 그 화력에 비례하는 두께의 비율이 중요합니다..<br />
그리고 속칼질이 잘 되어야 하고요..<br />
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재료의 신선도 + 재료 손질 + 우수한 화력 + 쉐프의 빠른 손놀림 <br />

양평동 또순이집에서 먹어보니 등심,안심보다 토시살이 맛나더군요..<br />
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종류별로 조금씩 사서 모듬으로 드셔보세요~

저는 코스트코 두꺼운 등심을 쎈숱불에 양쪽겉만 익혀서 먹는걸 좋아하는데, 어르신들을 싫어하시겠죠? ㅎㅎ

숯도 중요합니다...

진갈비살(꽃갈비살)이 부드러워서 치아가 불편하신 어르쉰들께 구워드리면 좋지않을까 생각합니다.<br />
맛 또한 기가막히죠....단 가격의 압박이...ㅜㅜ

어르신께서 드시기엔 안창살도 좋을것 같습니다.

정확한 대답은 상태좋으신 이상태님이 해주실겁니다 <br />
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넝담이구요 안심, 등심, 갈비살, 부채살 전부 만날것 같습니다 저는 읍써서 못먹거든요 ㅠㅜ <br />
관건은 고기 두께인것 같습니다

토시살 안창살 좋아요

전 지금은 고기를 안 먹긴 합니다만 예전엔 엄청 먹었죠.<br />
숯불에서는 토시살이 탁월했던 기억이 납니다. 안창살도 좋은데 기복이 좀 있더군요.