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양평해장국은 90년대말쯤부터 맛이떨어지기 시작하더군요.<br />
지금은 동네 해장국집 정도...<br />
양편군 불곡리...그립군요.

양평해장국은 불나기 전 허름한 집이 진짜 맛있었죠.<br />
새집 짓고는 그 맛이 않나는것 같습니다...

양평해장국은 예전부터 흔하게 있던 것 말고, <br />
양평신내해장국이 요즘 갑입니다.<br />
이 역시 체인점마다 맛 차이가 있긴 하지만요.

맞아요 그집이 신내 해장국집이죠<br />
양평신내해장국집앞은 약간 커브길인데 대형유조탱크로리가 그집을 덮쳐 화재가났었죠<br />
그래서 신옥으로 건축한것이구요<br />
그당시에는 신도로가 없었습니다.<br />
거기서 300m 떨어진곳 불곡주유소를 제가 운영했었지요.

확실히 요새 사람들 식성은 자극적인 것 같습니다.<br />
양평해장국만 하더라도 맵고 짜고 고추다대기에 고추기름에 또 장을 찍어먹지요. <br />
게다가 팔팔 끓어서 뜨겁고..<br />
종로 청진동 해장국을 먹으러 갔더랬는데.. 미지근덕 하고 맛도 심심하고.. 냄새도 나더라구요.<br />
확실히 요즘 해장국은 너무 자극적입니다. <br />
일단 저부터가 식성이 그러해서인지 청진동 해장국은 입맛에 맞지 않더라구요.

몇일 전 암치료에 대한 강의를 하던 분이 말씀하시더군요. <br />
"아침에 사과 하나는 금이다."라는 서양의 격언은 이제 틀린 말이다."<br />
"사과가 좋은 과일이라고 예전부터 전해내려오는 말이지만, 100년전 할아버지께서 드시던 사과와 지금의 사과가 같은 사과가 아니다."라고... 요즘의 사과는 품종개량을 당도중심으로만 해서 100년전 사과만큼의 골고루 영양분을 섭취하려면 요즘 사과 40개 정도는 먹어야 한다네요. <br />

방일해장국 국물은 까맣습니다............<br />
선지를 넣고 삶은 거 같은데..........<br />
국물이 맑지가 않아요........................

지난 토요일 성묘가다가 아침식사한곳이 인상적입니다...의정부에서 주내방향으로 가다가 골프장으로 가는길로 잘못들었다가 '황재해장국'이라고 해서 들어가 봤습니다. 식당이름은 아니고 해장국 제목입니다..황제가 붙었으니..하고 어느정도 기대를 하고 들어갔는데, 들어가보니 소고기집이었는데 해장국은 담백하니 황제정도 되는것 같고, 반찬도 정갈하고 맛이 있었는데...쌀이 별로였습니다...하기사 요사이 식당들 밥이 엉망이지만...지나는길 있으면 들려보세요.

국물이 까만것은 후추를 다량으로 써서 그런 것 같습니다.<br />
<br />
선지로 삶는다고 까매지지는 않지요.

해장국을 좋아해서...<br />
양평, 방일, 조마루 등등등...<br />
다니면서 많이 먹어봅니다만...<br />
브랜드명만 같을 뿐...<br />
맛은 천차만별이었습니다.<br />
브랜드도 그렇지만...<br />
주방에서 요리하는 손 맛은 따로 있는 듯 합니다.