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흠.. 오픈하시다면, 상태흉아가 매출의 상당 부분을 책임지실 거라고 사료됨다... 힘 내세욤.. ^^

상태&#54973;아를 살펴본 상태로는..<br />
매출을 많이 올려 주시는것은 바라지는 않고..요.. <br />
친하게 지낼수만 있다면... 더 좋을것 같아요... ㅎ<br />

프렌차이즈...신중하게 생각해보세요. 횡포가 심하던데...<br />
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음식은 첫번째가 맛이고 두번째 질과 양으로 승부해야 합니다.<br />
손님이 끊이지 않는 족발집(저도 좋아합니다 무척..)은 세가지를 다 충족시켜 주더군요...<br />
줄서서 기다리는 데는 다 이유가 있습니다.<br />
과연 프렌차이즈도 그런 기대치를 충족시켜 줄 수 있을런지 의문스럽습니다.<br />
<br />
족발에 부수적으로 따라 오는

종호 어른신... 진심어린 도움말씀 감사드립니다.<br />
프렌차이즈가 분명, 장단점이 있을겁니다.<br />
단점이 문제인데,, 원가와 마진의 한계때문에 많은양을 손님들에게 제공을 못할수 있다는것이 걸립니다.<br />
다만, 맛으로서는 차별화가 가능하다고 생각되어져서 긍정적으로 생각하고 있답니다.

을쉰.족발은 저녁에 드시고 비에나 줄줄이 드시쿠꽈 ?? 오늘도 찐담니다... 건강한 하루 보내세욤... ^^

방송에 나왔다니 주의하시고 조심하셔야 할듯 하네요<br />
<br />
부정적인 말씀드려 죄송합니다만<br />
<br />
프렌차이즈 요식업은 대부분 몇년안에 점포가 바뀝니다<br />
<br />
남의 기술로는 흥하기 매우 힘들죠,<br />
<br />
꼭 하고 싶으시면<br />
<br />
동대문에 와글와글 족발등의 유명한 족발집에서 직원생활을 해보시고,<br />
<br />
해당 프렌차이즈 영업하는곳에서도 직

제가 아는... 소위 잘나가는(?) 족발집.. 몇군데가 있는데요..<br />
<br />
그중 프렌차이즈인곳은 한군데도 없습니다;;;;;;;;;;;;;;;;<br />
<br />
모두 개인족발집들 이예요 ^^<br />
<br />
거기서 배우려고 돈줘가면서 배워가는 사람도 많이 있더라구요.......

그리고 프렌차이즈의 장단점을,,저랑 반대로 생각하는게,,<br />
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저는 프렌차이즈의 맛이야 말로 언제 바뀔지 모르는거라 생각합니다.<br />
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내가 원천기술이 없으니 끌려갈수밖에 없고 맛이 이상해져도 그냥 끌려가는거지요..<br />
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한결같은 맛이 계속 유지될거라는 보장은,,전혀없다고 생각합니다.<br />
<br />
흔한 교촌, bhc같은 닭집도 첨에는 참 맛나다가 점점 이상해 지더라고요

부정적인..아니..걱정해주시는 의견들 너무 감사합니다.<br />
저도 환상만 &#51922;을 나이나 상황이 아닌지라...<br />

많은 의견들 주세요...<br />
제가 몰랐던 부분들이 정말 많네요...<br />
그리고..한달에 보통 족발을 몇번이나 드시는지도 말씀해주시면.. 감사하겠습니다..

흐미... 그렇지요?<br />
저도 족발 먹은지가 .. 창업준비하려고 먹으러 다닌일 외에는 까마득 하기는 하네요...

보통 족발 한달에 1번 이상은 먹습니다. 하지만 위에 회원님들께서 말씀하셨듯 다 개인족발집입니다.<br />
언제 가도 항상 같은 맛을 내줍니다. 양 또한 같고..물가 때문에 가격상승은 있지만...<br />
<br />
동대문 와글와글 족발은 언제나 미어 터집니다...ㅠ,.ㅠ^

만약 하신다면 이종호어르신의 검수를 받으시고 통과한다면 가능성이 높아지리라 생각합니다<br />
<br />
족발계의 대부시라고 할까요 ㅎㅎ

저의 경우는 일년에 한번 정도 먹을까 말까 ...결론적으로 말하면 거의 안먹는다는 ... <br />

예전 총각 시절에 동네 마트 한쪽 구석에서 온니 족발만 삶아서 파는 것 자주 먹었던 기억이 있습니다.<br />
맛도 그럭저럭 있는데다가 만오천원 정도면 큰 걸로 주니.....<br />
시켜먹는 것은 편하긴 한데, 잡다구리 스끼다시 끼워서 너무 비싸서 자주는 못먹네요.<br />
저도 한 두달에 한 번 정도...

많이 먹는 편이라 생각합니다. 주 1회. ㅎ. 저희동네 잘나가는 족발집은 엇그제 저녁 9시에 갔는데. 없어서 못먹었습니다.

지도 한달에 최소 한번은 먹는듯합니다만...... ㅠㅠ

저도 술 좋아하고 족발 좋아하지만 일년에열번 남짓 먹는거 같은데요

족발 삼개월에 한번 정도.. 요즘 고기집이 워낙 많아서.. 글쎄요.. 창업하신다라면 한번 고민은 하게끔 하네요.

이참에 족발 벙개나.... ^^. 아참. 와싸다에. 족발집하시는 분 계십니다.

상태 &#54973;아는 어디가서 들르지도 않는겨 !!!!

울 대한민국은 규호님과 같은 분들이 창궐(?) 해야 한다고 봅니다...^^<br />
<br />
글구, 튀어나온 눈에다 청테이프를 도배해버리구 싶은 승수님...ㅡ,.ㅜ^ <br />
비엔나 줄줄이가 아니구 담날 노즐이 샙니다...

인터넷에서 몇달에 한번 족발 하나사면..<br />
나누어 놨다가 조금씩 먹습니다.<br />
시켜먹은 적은 몇년에 한번이네요..

허환님께서는 어떻게 그런 루트를 아셨대요?<br />
냉동 이겠쥬?<br />
맛이랑은 드실만 하던가요??<br />
궁금..

답글 남기느라 리플이 늦었네요 헤헤헤헤~~~!!

전 족발은 1년에 서너번 정도 먹습니다..

용인 신갈사는 회원입니다.<br />
<br />
저도 한달에 한번 정도 먹는 것 같습니다만,<br />
배달의 경우 너무 퀄리티가 떨어지고, 근처에 가서 먹을만한 집도 없는지라...<br />
퇴근하다가 선릉역부근의 "뽕나무 족발"이라는 가게에 가서<br />
테이크 아웃을 해가지고 집까지 장거리 여행을 하고와서 가족들과 먹습니다.<br />
<br />
제가 사다먹는 뽕나무 족발이라는 집은 배달은 아예 안하고,<br />
가게

한 3개월에 한번 먹는듯 합니다. <br />
좀 더 자주 먹을게요.

프랜차이즈로 족발집을 한다면 무조건 반대 입니다<br />
<br />
이유는 본인이 더 잘아실겁니다<br />
우리 동네에도 족발집이 많이 오픈을 하는데 가장 많이 문을 닫는 곳도 커피전문점과 족발집 입니다<br />
물론 모두가 프랜차이즈 족발집이구요...<br />
<br />
이왕 하실거면 족발 잘하는 집에서 열심히 배우고 자신의 것으로 개발해서 창업 하세요<br />
망해도 이게 더 이득 입니다<br />
그래야 노하우도

회사 근처라 가끔씩 가는 뽕나무 족발 저도 좋아합니다 ^^ 개인적으로 성수동에 있는 성수 족발을 아주 좋아하는데<br />
동대문에 와글와글 족발집도 괜찮나요?

족발 가끔 먹는데, 배달은 잘 안 먹게됩니다. <br />
대신 기회가 되면 가게에 가서 직접 사다먹죠.

뽕 나무 족발이라...<br />
알겠습니다...

배달 족발과 가서 먹는 족발 맛 수준 차이가 너무 나요 <br />
저도 공감합니다.<br />
저도 족발 좋아해서 한달이면 1-2회는 먹는대<br />
근처에 도보로 갈만한 맛집이 없고 차로 20-30분거리에는 몇군대 있습니다.<br />
주로 퇴근길에 포장해서 집에 가서 먹지요<br />
도움은 못되드리지만 제가 느끼는 맛있는 족발은 나름 컨셉이란게 있더군요<br />
매운 족발, 부드럽고 말랑한 족발,한약재넣은 족발 등등 아 더

저희 직원중에 프렌차이즈업체에서 근무하다가 온 직원이 있는데 프렌차이즈는 잘 될수가 없는 구조라 하더군요. 괜찮은곳도 본사만 좋은 일 시켜준다고 하더군요..

저도 족발은 배달시켜 먹어 본 적이 없네요 ㅠㅠ. 직접 가서 먹긴 하는데..<br />
두달에 한번 정도는 가는데, 제 주위에는 은근히 족발을 많이 안먹더라구요.<br />
오늘은 친구들이랑 족발을 먹어야 겠네요 ㅎㅎ. 아무튼 잘 준비하셔서 대박나세요 ㅎㅎ.

을쉰이 족발의 대가라면.. 전 대갈의 할아비쯤 됩니다.. 족발의 맛을 쫌 압니다.. ㅜㅡ

배달 족발이 맛없다는 선입견을 깨기가 힘드실겁니다.<br />
만원 안팍의 금액에 배달하시기도 힘들거구요.<br />
맛이 검증된곳에서는 2~3만원이 되도 먹게되지만<br />
혹시나 하는 생각으로 주문하기가 쉽지 않네요.<br />
와글와글은 직원수가 거의 없어서 배우시긴 힘들거구요, <br />
창신동 매운족발같은건 지역만 잘 고르시면 의외로 대박이 나실수도 있을겁니다.<br />
신중히 결정하셔서 대박 나시길 바랄께요 ㅎ

답변 감사합니다.<br />
여러가지 생각을 하게 되네요...<br />
신중하게 생각해서 결정 하도록 하겠습니다.

프랜차이즈는 안하시는게 좋을 것 같네요. 특히나 족발프랜차이즈는...

대전에 오문창순대 라는 이름이 좀 알려진 순대국밥집이 있습니다...24시간 장사하는 곳인데...<br />
이 집에서 술안주로 5,000원 짜리 족발을 팝니다.<br />
작년까지는 5,000원 짜리 한가지만 팔았었는데 얼마전에 가보니 두 가지 가격으로 팔더군요.7~8,000원짜리가 추가ㅤㄷㅚㅆ더군요.<br />
배달 없이 가게에서 먹던가 아니면 포장을 해가는데 하루 판매하는 양이 만만치 않을 걸로 알고 있습니다.<br />
족이 작아서

초치는 얘기는 아닙니다만.. 좀신중히 생각해보시는게 좋을듯합니다...<br />
제가 골목골목길을 10시간씩 다니다 보니 가장많은 업종변경이 되는것이 요식업이더군요..<br />
아 ! 여기는 되겠다..여기는 6개월도 못가겠구나...이런 감이 오더군요..<br />
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망원동 오래된족발집 문닫았고요.아현동족발집도 그렇구요...둘다 제거래처입니다.<br />
먹는장사라는게 내가 확실한 노하우를 갖고 있지 않으면 살아남기 힘듭