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맞습니다, 맞고요!<br />
하지만 과학에 대한 기본 상식이 결여된 사람들은 잘들 속아넘어가지요.<br />
오디오 미신에 잘 속아넘어가는 사람들도 같은 케이스겠고요.

이온교환까지 한 정수기 물도 스케일이 제법 생기는데 생수는 아마 눈처럼 쌓일 것입니다.<br />
ㅎㅎ

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허걱~ 대낮에 황샘이 ~~<br />
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^^ 커피에 한동안 빠져지내면서 이것저것 해 보았습니다만.. 집에 혹시 자가 증류기가 있다면<br />
증류된 물이 짱입니다. 커피의 맛이 더 깊더군요. 그 후론 생수 절대로 안 먹습니다.<br />
다만 .. 기기가 좀 비싼게 흠이긴 하지만요.

에비앙은 어쩔때 보면 밑에 가루같은게 있더군요..<br />
그냥 물로만 볼때는 별로 순수한물이 아닐꺼라는..<br />
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마..그런 확신을 가지고 있는것입니다

그냥 되는대로 지껄인 소리라고 밖엔.... <br />
에스프레소 머신 매뉴얼마다 석회질 제거하는 방법이 쓰여져 있죠. <br />
유럽 물은 우리보다 석회질이 더 많으니까 그렇긴 하지만, <br />
생수가 좋을 리 없다는건.. 그리고 정수가 필수라는건 기본인데.. <br />
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우유나 아이스크림 유통기한 다 명기하라는것도 사실 웃기는 얘기.. <br />
그럼 식당의 음식에 들어가는 야채 유통기한도 모두 표기해야 되는

에스프레소커피머신에 석회질제거 청소 방법이 다들 있지만 정수기물이 최고일 것 같아요.<br />
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다만 차라면 좋은 물이 좋겠죠.

시중에 석회질이 안나오는 생수는 직접 써보니 삼다수가 유일한것 같습니다.

일반적으로 파는 유럽 생수물 성분을 업무상 유심히 볼 필요가 있어서 봤는데,<br />
삼다수의 10배 이상의 이온 성분들이 들어있습니다.<br />
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ps. 그게 몸에 나쁘다.. 는 얘긴 아닙니다만, 에스프레소 머신엔 나쁠 수 있죠^^

책에 보니 경도에 따라 커피 맛이 틀려지니 취향따라 시도하라더군요. <br />
경도가 높은 물은 쓴맛이 좀더 강해진다고합니다. 삼다수는 연수, 에비앙은 경수(쓴맛)<br />
그리고 두번 끓인 물은 사용하지 말라던데.. 이유는 없네요..

다도에 미친(?) 녀석이 있습니다.<br />
이 녀석이 최고로 치는 물은 수돗물 항아리에 넣고 가라앉힌 물, 다음이 삼다수더군요 ㅡ,.ㅡㅋ<br />
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차는 커피와 다르니.,

제대로 하는 커피전문점은 전부 에스프레스머신에 전용 필터를 씁니다. 수백에서 수천까지도 하는 머신에 그냥 물 쓰지않습니다. 그냥 석회질 제거하는 필터가 아니라, 커피맛을 나게하는 필터랍니다. 조카가 하는 매장도 에버큐어(?) 뭐 그런 필터를 쓰더군요.

누가 물 가지고 뭐라하려면 증류수로 하라고 하세요...순도 100% H2O<br />
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제 경험으론 생수 중엔 삼다수가 좋았고, 알카리 이온수는 별로였습니다... 싱글드립커피에 한해서...

차도 커피와 마찬가지로 생수는 안 좋습니다. 특히 에스프레소는 생수는 아주 안 좋습니다.<br />
맛도 그렇고 기기에도 안 좋습니다.<br />
저희는 매장에서 음료재료나 고객 식수나 항상 증류수로 쓰고 있는데 업계에서 이런 노력을 하는 곳은<br />
1% 정도 되지 않나 싶습니다. ^^

증류수 마시면 배탈난다고 들었던 것 같은데...