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재홍님, 그러시다 정말 커피집 차리시겠어요...^^

시간이 너무 오래 걸린다는게 흠이죠. 커피 한 잔 마시려면 하룻밤 기다려야 하는 커피. ^^

그리고 더치는 카페인 덩어리랍니다. 찬물에도 오래도록 있으면 <br />
카페인이 나온다고 하더군요. <br />
이건 제가 올린 질문에 카페뮤제오 운영진의 답글에 있습니다. <br />
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참고로 동일한 원두로 동일한 양을 추출했을때 카페인 함유는 <br />
더치,프렌치프레스,드립,모카포트,에스프레스 순이랍니다. ^^ <br />

카페인양은 추출 속도에 반비례 하니까요

제 기구들이 워낙 초보에 저가 기구들이라서리, 커피집은 차리기 어렵습니다. ㅜ_ㅜ;;<br />
상업용 기구가 좋기는 하지만, 넘 비싸서....<br />
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더치는 한방에 5인분을 내리니, 오히려 편한 감이 있습니다. 냉장고 저장해서, 마시고 있습니다.<br />
시간이 지날수록 향과 맛이 더해지는 희안한 커피죠. ^^<br />
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허걱.... 카페인이 적은 줄 알았는데, 더 많다니.... 흑흑....<br />

제가 알기로는 더치커피가 카페인이 없다고 들었는데..그게 아닌가 보네요..<br />
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ㅎㅎ 저도 커피 좋아합니다.^^

우리집두 저번주 옥션에서 워터 드립 기구 구매 해서 사용중 입니다. 안지기가 아주 좋아 하네요. 안지기는 희석 안하고 원액이 좋다고 에스프레소 마시듯이 조금씩 마십니다. 카페인이 다른 방식으로 제조되는 커피에 비해 많다 / 적다는 말이 많더군요

다들 더치커피가 찬물로 추출해서 카페인이 적거나 아예 없다고 알고 있더라구요.<br />
하지만 실제론 카페인 덩어리 입니다. <br />
저온으로 추출하기때문에 카페인용해도가 낮긴 하지만 보통 10시간 이상 추출하다보니 실제론 카페인이 많죠<br />
일반적으로 카페인 덩어리라는 드립커피보다 같은양일때 더치가 카페인이 1.6배정도 많이 들었다고 하더군요.<br />
카페인이 몸에 좋은 점도 많지마 하루에 너무 많은 양을 지속적으로 섭취

더치 정말 맛있습니다. <br />
카페인은 체감상 더 많은듯 합니다. <br />
에소 블랜드가 더치 뽑기가 쉬운편인거 같고요. <br />
더치를 연하게 볶은 향좋은 원두로 하면 정말 맛이 고급스럽지만 추출이정말 어렵습니다. <br />
융드립 익숙해지는 시간보다 더 투자해서연습해야 할듯하더군요. <br />
그리고 기구가 클수록 좋은맛 뽑기가유리합니다

음... <br />
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요새 빨리 준다, 다양한 맛이라는 장점때문에 오늘의 커피를 자주 이용하고, 더치커피도 자주 마셨는데, 카페인 문제가 있군요.<br />
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더치커피에 카페인 없다고 했는데, 오후가 가뿐한 것이 매번 이상하기는 했어요....

엔젤***같은 커피전문점에서 카페인이 없다라고 선전하곤 하지만, 최근 몇몇 책자를 참고하면 다른 방식과 비슷비슷하다고 합니다. 카페인이 낮은 온도에서 적게 용해되지만 긴시간을 추출하니 비슷한가 봅니다.<br />
8시간 정도내리니 넘 진한 것 같고 워터드립 기구 매뉴얼(?)에 2~3시간으로 적혀있어 이정도로 하니 저한테는 농도가 적당한 것 같습니다.<br />
회사에서 커피사먹기 아까워 최근 시작했는데 2주간 구입한 기구값만 커피 수백잔 값

많은 분들이 더치 커피를 즐기시는군요. ^^ 더치 만세이~~~