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주방인원을 싹~~ 갈아버려야겠습니다. |
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2011-12-28 17:43:26 |
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제목 |
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주방인원을 싹~~ 갈아버려야겠습니다. |
글쓴이 |
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김현민 [가입일자 : 2000-04-28] |
내용
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좋은게 좋은거라고 그냥 오냐오냐 달래고 어르고
여기까지 왔는데
오는 직원들 99%가 주방 아줌마들 때문에 일못하겠다고 하네요
지나온 시간동안 정도 있고
또 아시다시피 주방인원 새로 교육시켜서 어느정도 수준에 올려놓는다는게
말처럼 쉽지 않아서 그냥 나가겠다는사람 보내주곤 했는데 이제
제가 주방에 들어가서 새로운 인원들과 새롭게 정비를 해야겠습니다
솔직히 제가 귀찮아서 그냥 이대로 끌고 왔는데
맘 안맞는 사람들과 일하는것이 여러가지로 피곤합니다.
저희 음식이야 메뉴얼화 해놓고 해서 이젠 정말 기술도 필요없습니다.
음식 맛도 계량화 표준화 시켜놨기때문에 사람이 변한다고 맛이 변하거나 하지 않습니다.
사람좀 구해봐야겠습니다.
맘 맞는 남자도 좋고 젊은 생각을 갖고 뜻을 갖고 있었으면 좋겠습니다.
함께 비젼을 갖고 일할수 있는 사람을 좀 구해봐야 겠습니다.
아,,,눈도 추적추적오고
좋은사람 있음 소개좀 시켜주세요,.
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