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답 : 부대찌개
(어원)부대찌개 : 부대고기를 넣어서 끓인 찌개.
해방 직후 미군이 우리나라에 주둔하기 시작하면서 미군들에게 보급되는 물자가 민간으로 많이 유출되었다. 그 중에서 미군 부대에서 먹다 남거나 몰래 빼낸 고기를 부대고기라고 부르고 그 부대고기로 끓인 찌개를 부대찌개 라고 했다.
6·25전쟁 직후 미국부대에서 나온 핫도그, 깡통에 든 햄과 소시지를 이용하여
우리식으로 고추장을 넣고 얼큰하게 끓여 먹은 찌개.
부대찌개란 '군대의 찌개'란 뜻으로, 서구의 스튜처럼 진한 한국의 국물 요리이다. 6·25전쟁 직후 서울에서 고기가 부족하여 일부 사람들이 의정부에 주둔하던 미국부대에서 나온 핫도그, 깡통에 든 햄과 소시지 등 잉여 음식을 이용하여 우리식으로 고추장을 넣고 얼큰하게 끓여 먹었던 찌개이다. 이 당시에 미국대통령 린든 B. 존슨의 성을 따서 '존슨탕' 이라고 부르기도 하였다.
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