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어으~~ 취한다.<br />
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26백원에 사람이 행복해지네요. ^^;;;;

부산금정산성 막걸리를 맛보셔야...어디가서 나 막걸리맛좀 안다 한다는말이 있더라구요

대표적인 장수막걸리 국순당 생막걸리..<br />
주로 국순당 애용 합니다만 맛은 많이 다르더군요..<br />
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경기광주 어머니댁 참살이 막걸리가 최고라는요..

혜영님은 여자분(?)이 별걸 다 아십니다요...(-.-)ㅋ

막걸리를 담는 방법이 누룩을 이용한 전통주조법이 아니고 일본식 청주를 담는 장식으로 쌀에 황곡을 접종해서 누룩대신 써서 우리 전래의 막걸리가 아닙니다. 그리고 달아서 영~<br />
그래서 저는 누룩을 써서 직접 담궈 먹습니다.<br />
누룩 두근에 쌀 대두 두되 물 대두 반말이면 1.5 페트병으로 8병정도 나오는데 막걸리잔으로 3잔이면 장수막걸리 두세병은 마신것처럼 알딸딸합니다.<br />

사람들 입맛이 바뀌어서 그렇습니다..<br />
구수한 찐빵에서 달달한 호빵으로 입맛이 바뀌고..<br />
연탄불에 구워먹던 구수한 구운김에서 조미김으로 입맛이 바뀌고 .<br />
타먹던 커피에서 커피믹스로 입맛이 바뀌고 <br />
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앞으로 몇년후면 재래식으로 만들던 시골양조장은 다 없어 집니다..<br />
탄산하고 아스파탐이 섞인 자극적인 막걸리만 팔릴겁니다...

저도 막걸리라면 부산 금정 막걸리를 최고라고 뽑습니다.<br />
지픈 맛..~~이 있습니다...

저도 국순당생막걸리 첨에는 가볍고 깔끔해서 좋던데, 이젠 이게 사이다인지 술인지 헷갈리더군요.<br />
근데 금정산성막걸리는 전통 누룩맛이 나면서 찐하고 껄쭉하면서도 역겹지 않은게, 막걸리 좀 마신 것<br />
같습니다. ㅎㅎ<br />
부산 밖에서도 파나요? 홈페이지 들어가 보니 택배는 하던데...

전통방법이 아니고 짧은시간에 제조하는 방법을 쓴다고 하더라구요.<br />
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전 제발 아스파탐 안넣었으면...<br />
그리고 탄산도 조금 줄였으면 합니다.

참살이 탁주는 좀 다르던데요^^

금정산성막걸리가 누룩을 사용해서 만들죠...그래서...<br />
요즘 시중에 유통되는 막걸리와 맞이 많이 다릅니다..<br />
예전 막걸리 맛이 나죠 ^^<br />
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주말 한나절 금정산 올랐다가 하산길에 마주치는...<br />
피해갈 수 없는 무서운 유혹이죠 ..<br />
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오리 또는 염소 불고기와 함께 한잔하면 ...^^

금정산 막걸리 마셔보고 싶습니다.