제목

글쓴이

와인 비어값은 x3.5 정도 하셔도 괜찮을거 같습니다...그리고 너무 가격에 원가연동을 생각하지 않으셔도될거 같습니다...어차피 서민들 매끼니 먹어야 하는 음식도 아니고 취향인데....너무 비싸도 그렇지만...그냥 주위분들 의견도 반영하심이 좋을거 같네요...

가격은 적당한 듯 보이는데요...

"저로선 도저히 알 수 없었던 need ~ !" <br />
<br />
죄송한 말씀이지만,,,저도 부담스러워서 못 가겠는데요? 스테이크가 저렴하다고 먹는 음식은 아닌듯 합니다만,,

미국사람들은 순수한 고기맛을 즐기지만...우리나라의 대부분의 사람들은 소스맛으로 먹습니다.<br />
솔직히 스테이크를 왜 먹는지 이해가 가지 않는 사람들이 많아요. 그돈주고 소스맛으로 고기를 먹을바엔 그냥 불고기집 가는게 훨씬 좋을텐데..

가격에 대해 너무 일일이 대응 하실려면 피곤해서 장사 하시기 어렵습니다. 서비스 많이 해 드려도 손님들 태도는 다양합니다. 고맙다는 분, 당연하다는 분, 이거밖에 안 주냐는 사람 등등<br />
적당히 패쓰해 주는 신공을 발휘해야 되는데, 이게 잘 안 될때가 가끔 있지요

컨셉을 다르게 가져간다면 그거에 대해 홍보를 하는것이 중요하다고 봅니다. 그 컨셉을 좋아하는사람들만 찾을수 있게...<br />
<br />

혹 미국사람들 한테는 우리가 돼지국밥 먹으러 가는 것 같은 편한 느낌으로 스테이크를 먹는지요?<br />
아마 그럴 것 같은데... 거긴 고기가 워낙 흔하고 좋으니까요.<br />
우리나라에서도 그냥 소스 없이 그저 스테이크 자체의 품질만을 느껴보는게 좋을 것 같네요. 빵도 따로<br />
시키고, 그러면 스테이크 값이 좀 더 저렴해 질 수 있을것 같습니다.<br />
실제로 가보면 스테이크 요리하는 동안 빵을 많이 먹게 되니, 막상

모든 계층의 고객에 대응할 수 있는 가게는 있을 수 없습니다.

물론 나가서도 사먹겠지만.. 대부분의 미국사람들은 코스트코 같은데서 고기 사다가 집에서 <br />
구워 먹을겁니다. 왠만한 집엔 그릴 다 있던데요. 그다지 비싼 가격도 아니고 커다란 가스통 들어가는걸<br />
많이들 쓰시더군요. <br />
<br />
전 그릴에 구운건 먹겠는데.. 그냥 오븐같은데서 돌린건 도저히 못먹겠더군요..

먹는 장사에 재료비만 50%면 정말 박리다매가 아니면 어려우실겁니다.

가격이 비싸다는 생각은 안 듭니다. 중요한 것은 경쟁력이겠지요.<br />
예를 들어 Kraze 버거의 경우, 처음 도입시 꽤 가격이 쎄다는 생각을 했지만, 지금은 아주 성황입니다.<br />
<br />
번창하시길 기원합니다.

가격은 너무 싸게 먹이신 것 아닙니까? 어차피 드라이에이징 먹으러 오는 손님들 생각하면, 오히려 싸면 안 팔릴 것 같은데... 빵이야 그냥 제공하더라도 드라이에이징 스테이크면 각종 가니쉬 들도 다 따로 돈 받고 팔아야할텐데요. 가게가 어디세요? 꼭 한번 방문하고 싶네요 ㅜㅠ<br />
<br />
개인적으로 맛만 있다면 현재 가격에도 가격을 X 2 해도 싸다고 느껴질 것 같은데요.

아ㅡ 방금 병열님 성함으로 검색을 했더니 전에 한번 게시물 본 적 있는 fly with the wind 였군요 ^^; 위치도 엘본이랑 KOO 스테키 근처네요. 음악도 들을 겸 한번 방문하겠습니다. 민폐 안 끼치게 조심조심 조용조용 먹고 오겠습니다. ^^

보통 먹는장사 원가가 20~25%선입니다, 손님입장에서야 싸면 좋지만 원가책정을 좀 잘못하신게 아닌가<br />
싶은데요. 50%라면 절반은 남겨먹네라고 쉽게 생각하지만 매장 임대비에 인건비, 기타 유지비용 합치면<br />
모자라죠...50%로 하실거면 차라리 샐러드같은건 다 부대비용 별도로 계산하시는게 좋을듯합니다.<br />
<br />
그런데 가게 어디신지요. 가까우면 저도 한번 찾아가고 싶네요.

하악~ 검색해서 봤더니 딱 제가 좋아하는 스타일의 스테이크네요....ㄷㄷㄷㄷ<br />
<br />
조만간 마눌이랑 식사하러 가야겠습니다. 조용히.....<br />
예약해야 되나요??? 주차장은 있겠죠....당연히?

말씀만 들어도 맛있어 보입니다. <br />
임신한 마눌님 몸보신차 함 방문해보고 싶네요~~ <br />
<br />
기운내시구요, 뜻이 있고 맛이 있으면 반드시 번창할 것입니다.

수요일 낮에 스테이크 먹으러 갈거에요. <br />
친구는 스테이크보다 음악들으러 간답니다.

제가 아는 지인들에게 물어봤습니다. 저는 스테이크를 즐기는 라이프 스타일이 못 됩니다만... 전병열님이 하시는 가게를 걱정하시더군요^^ 꽤 좋은 가격이고 게다가 오디오도 잘 구비되어 있으니 일반인들에게 더 매력적인 장소가 될것이라고 하더군요. 신사동에 임대료가 우리가 아는 임대료와 다르지요. 그런 환경에서 샵을 여신 용기와 의지에 박수를 보내 드립니다. 압니까? 지인들이 벌써 어디냐고 물어보는것을 보니 전병열님의 사업이 의외로 좋은 호응을

잘 되시기를 빕니다. 뭔지 모르지만 맛있을거 같아요

스테이크는 부자들만 먹는 것으로 알고 있어서 페쑤~~

미국에서도 음식점 가서 스테이크 사먹을때는 돈 많이 줘야할것 같더라구요 써비스요금이 워낙 비싼동네니<br />
그래서 아무래도, 대부분 고기를 저렴하게 사다가 자기집에서 궈먹는 그냥 고기덩어리 스테이크를<br />
많이 먹더군요..<br />
<br />
우리가 접하는.. 티비 프로속의 멋진 커리어 우먼들은 뉴욕같은데나 좀 살고..나머지 동네는..<br />
그냥...넓은데 흩어져서 사는데..<br />
<br />
대부분 우

거기가 어딥니까?? 좀 알려주삼~~~~

아이구..글만 읽어도 군침이 꿀꺽꿀꺽...<br />
<br />
이번주에 꼭 들르겠읍니다...

조용현님 수요일은 쉐프 교육관계로 스테이크 식사는 하루 건너뜁니다 다음날에 방문하시면 감사하겠습니다 ! 메일 보냈습니다 ^^ 따스하시길 ...

정건욱님 저의 오디오카페의 메인디쉬인 뉴욕스테입니다 ~ 스테이크도 여러 종류가 있습니다 뉴욕 스테이크는 소스가 없습니다 ^^

병열님 주소 좀 알려주세요. 한번 들르겠습니다.

으헉....수요일날 히사이시 조 공연보러 가는건데...흑흑....<br />
커피만 먹어도 되나요?

유럽 기준 최소 23유로짜리로군요. <br />
<br />
저도 걱정이 됩니다.

맨하탄 트라이베카에서 스프, 스테이크, 맥주 한방이면 팁빼고 육십불입니다. <br />
물론 동네가 동네니 만큼이죠.&#160;

박태희님 제 오디오 까페 fly with the wind 신사동 525-19 070-4231-8182 따스하시길 ^^

오픈시간은 언제인가요. 꼭 한 번 가보고 싶네요.<br />