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홍게를 받아서 쪄보았는데..
자유게시판 > 상세보기 | 2010-11-21 08:18:31
추천수 3
조회수   2,279

제목

홍게를 받아서 쪄보았는데..

글쓴이

박종태 [가입일자 : 2001-02-28]
내용
처음으로 묵호항 홍게공구에 참여해.



어제아침에 홍게가 배달되어서



박스를 오픈해보니



위의것은 싱싱한 편이었습니다



아래있는 대여섯 마리의 등짝이 시컴해서



정영회님에게 전화로문의하니 홍게가 죽어서



먹물이나올 수가 있으니 물에 담갔다 까만물을 빼고 찌면



괜찮을거가말씀해서 물에 담갔다가 물을 빼는 과정에서



등껍데기가 쉽게 깨지고



찌는 과정에서 이상한 냄새(조굼 과장하면 시궁창 냄새)가 나서



못먹고 버렸숩니다.



찌는 과정에서 잘못이 있었는지..





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이태윤 2010-11-21 09:19:19
답글

저는 전량 먹물이 나와서 찬물에 담궈 두었다가 찌니까 한마리만 시커멓고 나머지는 그런데로 괜찮더군요.<br />
나름 가격대비 괜찮았어요^^

정영회 2010-11-21 09:29:06
답글

박종태님 죄송합니다...그리고 잘 버리셨습니다.

ssyoun@hanmir.com 2010-11-21 09:48:12
답글

저도 검은물 때문에 정영회님에게 멜 드렸었는데 먹으면 안되는 거였군요.<br />
다행히도 다리만 쪄서 먹길 잘했네요ㅠ.ㅠ

한은복 2010-11-21 10:05:49
답글

저도 검은물이 많이 나오네요..

박세철 2010-11-21 11:09:00
답글

이런 홍게나 대게 종류는 죽고 나면 살이 급속하게 녹아 없어지면서 검은 물이 생기는 것 같습니다<br />
그래서 한번 쪘다가 얼려서 판매를 하는 것 같은데 생물보다 맛이 확실히 떨어지긴 하죠<br />
<br />
예전 와싸다에서 킹크랩 이벤트 할때마다 거의 매번 신청했었는데<br />
게들이 최대한 늦게까지 죽지 않고 버텨 주면 성공하는 것이고 도중에 일찍 죽으면 살이 녹아서 제대로 먹지도 못하고 그랬었던 것 같습니다<br />

이준욱 2010-11-22 17:06:20
답글

저도 검은물 때문에 고민했었는데요<br />

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