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어제 백김치 담았습니다.<br />
육수 (멸치 육수 혹은 사골 육수 혹은 새우젖 육수)<br />
배 반은 채치고 반은 갈아서 육수에 썩습니다. (천으로 걸러서 물만 넣으세요.)<br />
양파 역시 갈아서 천으로 걸러서 넣습니다.<br />
밤 생밤을 가늘 게 채로..<br />
대추 얇게 저미고<br />
당근도 채썰고 <br />
미나리 3-4 센치 길이로 <br />
쪽파 3-4 센티 길이로 <br />
마늘과 생강 도

아... <br />
소금 빠졌군요.<br />
육수에 간할 소금 <br />
얼마넣었는 지 기억이 안납니다.<br />
2000 cc 면 얼 추 60-70 그램 정도 로 기억되는 데..<br />

ㄴ ㅋㅋ 소금 넣었수? ㅜ,.ㅠ^

소금 ...ㅠㅠㅠ <br />
<br />
대신 제 땀을 넣었심다.<br />

ㄴ 택배가 죽어도 안받아주더군여... ㅜ,.ㅠ^

제가 이번 김장 때 몸으로 때웠습니다.<br />
<br />
소금은 소식도 없죠<br />
와싸다 특산물 매장에 주문 한 멸치는 오지도 않죠.<br />
<br />
(오늘 운영자에게 문의해 보니 업체에서 누락되었답니다.)<br />
<br />
암튼 신용 잃고 대신 몸으로 때웠습니다.<br />

내년 김장때에는 직접가서 받아 오겠습니다.<br />
<br />
대신 직접 가면 소금만 받아오진 않을 겁니다.<br />
<br />
뭐 길다란 끄네기 라도 하나 낑가서..<br />

나두 김장 담궈야 하는데....ㅡ,.ㅜ^

와우 백김치 레시피가 아주 맛깔나게 좋군요. 더 사가야 하겠습니다.<br />
김장 담굴때에 갈치 을쉰들의 허리가 남아날지 걱정입니다.<br />
가까워야 가서 도와 드릴 수 있을텐데..... ㅡ,.ㅜ^