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저는 솥뚜껑구이입니다.

위 예시중 솥뚜껑구이 밖에 못먹어봤네요.<br />
짚불구이가 맛있겠는데요<br />

짚불로 초벌구이를 한 후 솥뚜껑에 두번구워 먹는거가 잴로 맛나더군요.<br />
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삼겹살은 쌘불로 한번 한 뒤에 은근이 구워야 맛있습니다.<br />
쌘불로 계속 구우면 딱딱해지고 타기만 하더군요..ㅋㅋㅋ

예시에는 빠졌지만 ....<br />
진흙구이,전기구이...등등 현실적으로 시도가 힘든건 뺐습니돠. ㅜ,.ㅠ^

제가 먹어본 삼겹살 중 가장 맛있는 삼겹살은 바로... 고기의 품질이 좋은 것이었습니다.<br />
고기의 질이 좋다면 어떻게 구워도 기본맛은 내줍니다. ^^<br />
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가장 맛있던 기억은 좋은 고기에 돌판(짱돌이라고 하죠) 위에서 구워먹었을 때였습니다.

삼겹살은 기름이 많아서 직화보다는 솥뚜껑 등에 굽는게 좋더군요..<br />
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숯불에 잘 못 구우면 불나요...ㅠ.ㅠ;;

통삼겹을 짚불로 초벌후 썰어서 솥뚜껑에 굽는거~

두껍게 썰은 암돼지 생삼겹을 참숫불에 구워 먹는게 왐빵입니다....어험~

배고플때 구워 먹으면 제일 맛있읍니다.

ㄴ 동자승께서도 괴히를? ㅜ,.ㅠ^

저도 참숫불에 한표<br />
숫가마 가서 참숫에 구워 먹는 삼겹살은 잊혀지지 않더군요

다른건 거의 다 숯불이 더 낫던데...<br />
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...특히 닭갈비같은거 평상시 별로 안좋아하는데 숯불은 맛있더군요...<br />
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삽겹살만 숯불이 별로인거 같습니다..

고기에 철판같은거 닿으면 맛이 떨어져요<br />
진정한 참숯으로 구운 삼겹살은 소금만 찍어먹어보면 걍녹습니다<br />
이맛을 모르시는분들은 참 가여운 사람들이에요 ㅜㅠ

기름기를 덜 잡수시려면 끓는물에 살짝 데쳐서 기름기를 조금 빼고난 후 구우시면 <br />
잡냄새도 제거되고, 위생적이고, 의외로 맛도 좋습니다 번거로운게 탈이지만...

삼겹살 구울 때는 뭐니뭐니해도 청주(없으면 소주라도)에 한 번 담깠다 구워야만이, 음...<br />
아, 그씨, 괴기럴 꿉거나 뽁꺼니 지질 때는 술로 잡맛을 없애주능 거이 관건이라니깐요?^^

고기를 굽는데는 연탄불이 최곱니다.<br />
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몸에는 해롭지만, 연탄에서 나오는 가스가 고기와 결합을 하면 맛이 훨씬 더 좋아집니다.<br />
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특히 소생갈비는 연탄불에 구워먹으면 쥑음입니다.<br />
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오캠바 하는 사람으로 말하자면요...<br />
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삼겹살은 숯불과 잘 안어울리긴 합니다. 왜냐하면 기름이 떨어지고, 그래서 그으름이 올라옵니다. 만일 그으름만 피할 수 있다면, 제법 근사하게 구을 수 있습니다. (손이 빠르고, 꼬치에 낀 경우 등등) <br />
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강불과 약불의 성질을 동시에 갖고 있는 조리기구는 알루미늄코팅 후라이팬이나 스뎅조리기구가 아니라 바로 '주철'입니다.즉, 주철그릴, 더치오븐 뚜껑, 그리고

손영일님 말씀처럼 제가 삼겹살을 별로 안좋아 하는데 섬에서 넓다대한 돌판에다 밑에 장작불로 돌을 달궈<br />
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두툼하게 썰은 양질의 돼지고기를 얹어 후추와 왕소금을 살살 뿌려 기름기를 좌악 빼고<br />
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겉절이랑 갓김치를 얹어 파도소리를 음악삼아 막소주 댓병들이를 양은그릇에 담아 <br />
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한잔 째리고 입어 넣고 씹었을 때가 제일 맛있었습니다...

도자기를달구어 삼결삽을구우면 맛납니다...<br />
(접시같은... 도자기......) ^^;;<br />
화력조절이 변수입니다...... 괴기맛은 50%가 고기자체 품질 30%가 불조절 20% 가 배고픔의정도입니다

흐...멋탱가리 항개 &#51022;는 횐님들 가트니라구....<br />
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기대한 나발이 바보지....<br />
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좋은사람 ...정다운 얘기 오가는 자리면 다 맛있심돠. ㅜ,.ㅠ^

저도 짚불에 초벌한 삼겹살이 최고더군요.<br />
두번째는 초벌을 호일에 쌓서 기름을 빼고 숯불에 향이 앉게 겉만 살짝 익히면 맛나더라구요. 귀찮아서 안하지만요.<br />

그리고 숯불은 검은 쟤같은게 삽겹살에 탄상태로 묻어서 먹을때도 좀 찜찜합니다<br />

한가지 잊은게 있어서 다시 들어왔는데요 삼결살 구울때 뭐니뭐니 해도 철판에 구워먹는게 가장<br />
일반적 일겁니다 이때 맛있게 굽는 요령하나 가르쳐 드리지요 달군 철판에 고기를 올리기전에 먼저<br />
간장에 약간의 물을 희석해서 그 간장물에 굽기전에 살짝 담갔다가 구워 보세요 고기가 철판에 잘<br />
달라붙지 않습니다 (이유는 잘 모릅니다) 고기에 살짝 간이되어서 더 맛있습니다.단 생삼겹살만.<br />
간단한 방법이니 고기

나발 을쉰이 사주시는 삼겹은 다 맛있을것 같습니다.<br />

그냥 흔들리는 백열등 아래서...<br />
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나발이 거하게 쏜 되아지 한점에 쓴소주 한잔...<br />
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오늘 저녁에 드셨다 생각들 하시라구...<br />
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맛난 얘기 해봤슴돠. ㅜ,.ㅠ^<br />
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철판이나 돌판보다는 기름 쭉쭉 빠지는 그릴에 굽는게 좋더군요. <br />
철판이나 돌판에서는 고기기름에 고기가 다시 튀겨지는 효과가 강하죠.<br />
캠프가서 숯불로 하면 맛있잖아요?<br />
숯향도 있지만 기름이 잘 빠져서 그래요.

돌판에 구우면 돌자체가 기름을 흡수하고 돌판자체가 일정온도를 유지해주기 때문에 고기맛이 쥑일수 밖에<br />
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없슴돠....ㅡ,.ㅜ^<br />
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이거슨 진리임돠.....<br />
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글구, 멸치젓을 청양고추랑 마늘을 썰어 넣고 불판에 끓인뒤 삼겹살을 찍어 잡솨보세요...<br />
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그냥 죽음임돠.....ㅡ,.ㅜ^

모두들 자유당때 입맛은 잊지않고 계시는군요...ㅠㅠ

나발이 대희얼신 뵈러 대전에 간다면 꼭 완도 똥돼지 댓근 떠가겠슴돠. ㅜ,.ㅠ^

나발님 저 얼신 아닙니닷...버럭버럭

그때 나두 대전 내려갈 수 이씀돠...ㅡ,.ㅜ^

두 분 언제든지 오시면 한번 모시지요.<br />
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참 그리고 오늘 신안소금 주문했는데 신안농협이 판매하는것이니 믿을만 하겟지요?

중국산 조금 섞였어도..그럭저럭... ㅜ,.ㅠ^

엥 중국산이 섞여요? 그럼 안되는데......ㅠㅠ

안되긴 뭐가 안됩니꽈?<br />
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볕 좋은 날 양지바른 곳에다 퍼놓고 항개씩 추려내면 간단 함돠. ㅜ,.ㅠ^

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칠게장 소스에 무안 짚불구이가 괘안쵸.<br />
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나발님,,,,ㅠㅠ

나발을쉰... 신안소금에 중국산이라니요????? 농담이시죠?

헤진나팔 2장 우룡님이 한때 신안에서 제일큰 염전에서 알바했었다는 설도 있습니다...<br />
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소금에 관한한 거의 지존급이란 구라도.....ㅡ,.ㅜ^<br />
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그건 그렇구 헤진나팔 2장님 내 소금어여 내놔....ㅠ,.ㅠ^

솔방울을 불을 확 붙혀 숯불로 된 상태에서 구우면 <br />
솔향이 그윽하게 나며 아주 맛있습니다...

오늘 저녁에 딸아이가 삼겹살하고 목살이 먹고 싶다고해서 구워 먹었는데요. ^^<br />
뭐니뭐니해도 뜨겁게 달궈진 불판에 빠르게 구워서 후후 불면서 먹는것이 젤로 맛있기는 합니다만, <br />
학교 다닐때 숯가마에서 숯삽에 돼야지 괴기를 얹고 굵은 소금 뿌린뒤에 하나 두울 세엣 하고 구웠던 괴기가 지금까지 먹어본 괴기중에서 젤로 맛났던것 같습니다.<br />

아주 어릴적 연탄불 아궁이에 구워먹던 삼결살맛은 지금도 잊혀지질 않습니다...

저, 삼겹살 묵고 왔어요 ~~ 그냥 가스렌지에 구워먹었지만 삼겹살은 어떻게 먹어도 진리에요 ^^