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닭과 사대부가의 음식문화에 대하여.....
자유게시판 > 상세보기 | 2010-09-26 15:04:16
추천수 0
조회수   747

제목

닭과 사대부가의 음식문화에 대하여.....

글쓴이

조우룡 [가입일자 : 2007-07-20]
내용
어느 지역이라기 보다는 사대부가의 진귀한 음식입니돠.

지금이야 전화 한통이면 닭이 곧바루 튀어 오는 세상이지만....

옛날에는 달걀 한꾸러미(10알)면 시골 면장도 안부럽던 시절도 있었습니돠.



그만큼 귀한 단백질 공급원 이었기에...

반가운 사위가 오면 씨암탉을 잡아준다는 말까지 생겼을 정도니까요.

처갓집 어린 처남들은 자형의 닭다리 뜯는 모습을 안타깝고 부러운 시선으로 훔쳐 보다가

엄니에게 들켜, 궁상 떤다고 오지게 쳐맞기도 했었습니돠.



아무튼 그때부터 사대부가에서는

맛난 음식이 나오면 일부러 남기는게 음식예절로 굳어지기도 했었습니돠.

자자에 처갓집 음식자랑한 박모창호님 처럼 배터지게 드시고 ...

그도 모자라 바리바리 싸갖구 갔다간

행랑채 아래 출신이라고 비아냥을 받습니돠.



(혹시 이글을 보시는 박모창호님

임실치즈 반띵해서 부쳐 주시면 이글을 지워줄 용의도 있음을 밝혀두는 바입니돠.)ㅜ,.ㅠ^
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박대희 2010-09-26 15:33:20
답글

닭보다는 꿩이 훨씬 맛있습니다........^^<br />
우리는 입이 고급이라 옛날부터 닭이 들어가는 요리는 꿩을 시용하기 때문에 닭요리는 맛없어서 <br />
못 먹습니다...에헴~ 꿩대신 닭이라는 말이있지 않습니까? 우리집에서는 닭은 아래것들이나 먹습니다.^^

조우룡 2010-09-26 15:47:02
답글

이래서 사이비 짝퉁 사대부들을 조심해야 합니돠.<br />
<br />
꿩이 맛잇는줄은 삼척동자들도 다 압니돠.<br />
분명히 밝혀두지만 야생꿩(당시에는 사육기술이 없어으므로....)은 계절 음식입니돠.<br />
아무리 오랑캐 출신이래두 이른봄 부터 늦가을 까지 꿩을 잡아먹는<br />
만행은 안저지릅니돠.<br />
고기도 별로 없고 맛도 없거니와 이는 번식기와 육아기에 해당되기 때문에<br />
암묵적으로 지켜온 공동생활의

김지태 2010-09-26 16:01:19
답글

그 유랑인 집단에서 나발을쉰도 나발불다가 배고픔에 못이겨 꿩잡아묵고 멍석말이 당하신 아픔 경험이 있으셨구랴~

조우룡 2010-09-26 17:11:10
답글

지태님은 상처 받을까봐.... <br />
<br />
나발이 해 드리고 싶은 덕담(?)을 참고 있는줄이나 아셔.... <br />
<br />
그래두 정 원하시면.....ㅜ,.ㅠ^

이영춘 2010-09-26 17:43:48
답글

침무근 금이돠~!

김지태 2010-09-26 17:47:23
답글

뭘 덕담씩이나...

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