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길거리에서 파는 오뎅맛은 어떻게 만들죠....? |
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2010-08-12 16:57:54 |
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제목 |
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길거리에서 파는 오뎅맛은 어떻게 만들죠....? |
글쓴이 |
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김남헌 [가입일자 : 2003-08-26] |
내용
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꼭 설거지하고 남은 같은 국물에...
팅팅 뿔다못해 휘청거리기까지하는 오뎅맛을 내고 싶은데요.
집에서 계속 시도했지만.....계속 실패만 거듭됩니다.
무,멸치,다시마,간장,소금으로도 해보고....
어떤땐 가쓰오로 국물만들어 봤지만........
먹으면 설사할 같은 불량품스런 오뎅맛이 안나옵니다.
3일째 오뎅만 줄창먹다보니...솔직히 이제 지쳐갑니다.
오늘 저녁에 마지막으로 해보고 또 실패하면...길거리 떡뽁기맛에 도전하렵니다.
조언 좀 주세요.
오뎅왕되기 이리 힘들어서야...ㅠ.ㅠ
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아,,,그거 복잡하게 하시면 절대 그맛 안나오십니다,,,<br />
<br />
노랗고 맑은 쪽을 원하시는거면,,,,,아무거도 필요없이 맛나 그 색깔 나도록 하시구요,,,<br />
<br />
맑은 색인데 약간은 탁한 그런 국물이시면,,,무 하나랑 오뎅 오래 오래 끓이시는 수 밖에 없어 보입니다,, |
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