시작페이지로 시작페이지로
즐겨찾기추가 즐겨찾기추가
로그인 회원가입 | 아이디찾기 | 비밀번호찾기 | 장바구니 모바일모드
홈으로 와싸다닷컴 일반 상세보기

트위터로 보내기 미투데이로 보내기 요즘으로 보내기 싸이월드 공감
알량한 자존심.
자유게시판 > 상세보기 | 2010-05-11 18:00:30
추천수 0
조회수   2,585

제목

알량한 자존심.

글쓴이

이현창 [가입일자 : 2003-08-16]
내용
5월 중하순에 냉면을 시작하려고 했는디......

손님들이 많이들 찾으시네요. 여름에 냉면만 드시러 오시는 분도 계셔서...^^

직접 끓이는 육수라 만들어놓고 안팔리면 버려야하는 통에 냉면을 다른데보다 일찍 시작을 못합니다. 도대체 뭐가 들어가는지 모르지만 일반 사제육수들 유통기한 보면......ㅡ,.ㅡ

방금 비빔냉면과 물냉면 양념장을 만들고 내일 육수를 끓입니다.

내일밤이나 모레부턴 냉면이 가능할듯 해요.

그런데 억장이 무너지는건 근처에 고기 구워서 같이 내는 냉면집과 많이들 비교를 하시더군요. 정작 냉면 육수는 말통으로 받아서 파는 집들인데 말이죠.

대부분의 가게들이 다데기도 사서 쓰고 육수도 사서 쓰는데 왜이리 고생하는지 아직도 저를 잘 모르겠습니다. 알량한 자존심인지.

사실 올해부턴 저도 봉다리 육수를 사서 쓸까 고민을 많이 했습니다. 동네가 동네인지라 4천원에 파는 냉면인데 육수 만들고 이거 저거 하면 남는것도 없거든요. 그런데 여름에 가게에 올 때마다 냉면을 맛있게 먹는 제 두 아들넘들 생각을 하니 차마 그렇게 못하겠더라구요. 이것도 알량한 양심인지.

그래도 가끔 찾아주시며 일부러 오셨다는 손님들 이야기를 들으면 가끔 기분이 참 좋아지기도 합니다^^ ㅎㅎㅎ
추천스크랩소스보기 목록
이계종 2010-05-11 18:03:25
답글

아 언제 한번 먹으러 가야 할텐데요.. 맛있겠습니다. 냉면도 짜장면 짬뽕 처럼 갈등스러운 음식중의 하납니다. 비빔먹어 물먹어? 아~~

luces09@gmail.com 2010-05-11 18:04:39
답글

점점 좋아질 겁니다......<br />
넘쳐나는 쓰레기 육수를 내가 먹었구나...라는 것을 알게 될테니까요...<br />

강상범 2010-05-11 18:05:25
답글

냉면을 참 좋아하는데... 신촌에 모임이 있으면 꼭 한번 들르겠습니다. ^^

주세봉 2010-05-11 18:05:31
답글

콩국수도 해주세요~~

심재현 2010-05-11 18:10:23
답글

저도 냉면을 좋아해서 집에서 많이 해 먹는데, 육수는 그냥 봉다리 육수 사다가 먹습니다. ^^;;;<br />
그런데 먹으면서도 좀 찝찝하긴 해요. --;<br />
<br />
냉면 먹을 때마다 육수를 만들기는 번거롭고,<br />
육수를 미리 만들어서 냉동고에 얼리면 얼마나 보관할 수 있을까요?

손영민 2010-05-11 18:10:26
답글

위에 적은 사실들을 가게 중간중간 손님들이 잘 볼수있게 적어놓으세요..<br />
그럼 믿고 많이들 드실겁니다... 저도 먹으러 가고 싶네요^^

김광범 2010-05-11 18:11:29
답글

전에..<br />
<br />
열무냉면두 안주더니...<br />
<br />
이번에는 줄껴??

김광범 2010-05-11 18:12:35
답글

그라구..<br />
<br />
시원한 물국수나~~<br />
<br />
비빔국수는 안하는겨??<br />

박동석 2010-05-11 18:13:31
답글

아...다음에 설 올라가면 꼭 먹으러 가겠읍니다.........

김주섭 2010-05-11 18:15:06
답글

걍 열무냉면 같은 걸로 갈음합시다 <br />
어이구

mrbung@gmail.com 2010-05-11 18:15:24
답글

친구랑 함 먹으러 가겠습니다. ( __)

전길훈 2010-05-11 18:18:13
답글

낼 낮에 가서 냉면 달라믄 없나요? <br />
<br />
낼 신촌 가는데.. ㅠ.ㅠ

이상준 2010-05-11 18:22:49
답글

비빔국수도 하시라능.. ㅡㅠㅡ

이상준 2010-05-11 18:23:08
답글

아.. 비빔 냉면요 ( __);;;;;

한권우 2010-05-11 18:23:58
답글

현창님.대박나세요.^^

김지태 2010-05-11 18:24:53
답글

섞어서 쓰세요. 육수를 조금만 만들어서<br />
<br />
아들네미는 100% 육수냉면, 일반손님은 말통육수와 진짜육수를 7:3 정도비율로 섞은 냉면. 그랬다고 욕먹을 일은 아니잖아요?<br />
<br />
솔직히 몇 안돼는 손님께 칭찬 받자고 일하는 것도 아니고 이익은 남겨야 하니...<br />
<br />
그렇다고 울집은 진짜 육수를 어쩌구 써붙여봐야 냉면집도 아닌 곳에서 그러기도 좀 그렇고 붙인다고 손님들이 아...진짜

박병주 2010-05-11 18:31:25
답글

계란&#54973;아 &#51321;발이나 머급씨다.<br />
ㅠ.ㅠ

강시응 2010-05-11 18:35:07
답글

어제 어머님표 비냉 먹었습니다. ㅋㅋ

chdufwldhr@naver.com 2010-05-11 18:46:58
답글

컬처클럽의 카마카멜리온을 들읍시다.

chdufwldhr@naver.com 2010-05-11 18:48:15
답글

가제보의 아이 라이크 쇼펭을 등으면 더 좋을 것입니다.

조윤호 2010-05-11 18:52:48
답글

신촌이 좀멀어서... 맛보고 싶은데..

chdufwldhr@naver.com 2010-05-11 18:53:01
답글

방금 헛소리예요. 미안해요.

장순영 2010-05-11 19:00:24
답글

악플러들 거기루다가 소집을 해야겄시요....(-.-)ㅋ

권윤길 2010-05-11 19:05:23
답글

냉면 먹으러 조만간 놀러 갈께요~ 샤방샤방한 제 낯짝을 보시면 조금 기분이 풀리실지도.. ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ

이재석 2010-05-11 19:07:47
답글

아~ 언제 정말 냉면 한번 먹으러 가고 싶네요.<br />
그 자존심이 끝내는 대박만들꺼에요 ^-^<br />

윤병희 2010-05-11 19:10:57
답글

상호가 어떻게 되시죠?<br />
오늘 신촌 갈일이 있어서

이승태 2010-05-11 19:11:01
답글

언제 신촌가면 현창님 가게 한번 들리는 것이 꿈입니다...^^

최화삼 2010-05-11 19:16:42
답글

냉면 좋습니다.<br />
과정도 복잡하고 손님들이 쉬 알아주지 않아도 <br />
한번 쯤은 고집대로 맛있는 냉면을 만들어보시는 것을 권합니다, <br />
기대합니다.

이경호 2010-05-11 19:17:18
답글

신촌기차역(전철역 아닙니다) 맞은편에 신촌오징어 라고 있습니다. 빨간색 간판이구요 2층입니다.

노명호 2010-05-11 19:34:37
답글

정성껏 양심껏 만든 음식이라면... 가격을 조금더 올려서 주인도 만든 정성만큼 보답이 돌아가야 하고,손님은 , 주인이 속이지 않고(재료,와기타) 정성껏 만든 음식에 합당한 가격을 지불하고 안심하고, 맛나게 먹으면,손님도 좋고, 주인도 좋은 소위.. 윈 윈 게임이 되지 않을까요..? 저는 이렇게 해야 좋은(양심적) 음식점도 유지를 할수 있고, 그래야 손님들은 안심하고 언제 든지 와서 즐길수 있으리라고 봅니다... 엉터리 음식을 만들어서 폭리를

김기수 2010-05-11 19:38:04
답글

조만간 가겠습니다. ^^

김태일 2010-05-11 19:43:44
답글

신촌에 안가본지 오래됐네요.<br />
이런 자존심은 꼭 지켜주세요. 그대신 가격을 조금 더올리셔도 좋을것 같아요.<br />
메뉴판 같은 사이트에 맛집으로 소개되면 좋을텐데요..<br />
고집이 멋지게 보입니다.

황주하 2010-05-11 19:49:31
답글

냉면 좋아라 하는데... <br />
꼭 한 번 들려보고 싶어요~!

ccpns@hitel.net 2010-05-11 20:01:27
답글

으아아아~~~ 넘므 넘므 부럽습니당 ㅠ.ㅠ<br />
제가 냉면을 제법 좋아하는데 광우병 파동 이후로 냉면을 끊었거든요.<br />
자주 다니던 전통있는 냉면집이 있었는데 몇해전 주인이 바뀌었거든요.<br />
이제 당췌 뭘로 육수를 우려내는지 알 수가 없고 말이죠.<br />
<br />
맘놓고 냉면 즐길 수 있는 분들. 복받으신 겁니다. ㅠ.ㅠ

김균 2010-05-11 20:07:25
답글

장사라는 것이 간빼고 쓸개 빼야한다고 하지만 눈에 보이는 가격만을 가지고 문제삼는 것에는 한계가 있는거 같습니다. 언제 시간이 되면 꼭 찾아가서 냉면 한그릇 먹고싶습니다.

정선영 2010-05-11 20:10:54
답글

요즘 장사 하는 사람 죽을 맛입니다. 원 재료비상승으로 남는게 없지요.거기에 이상기온으로 채소값은 예년에 비해 배가 높구요. 아므든 어려운 시기에 화이팅 하세요

223hyk@hanmail.net 2010-05-11 20:28:19
답글

대박나세요!~~<br />
현창님! 홧팅!~~^^

dnsworj@naver.com 2010-05-11 21:08:50
답글

박수 짝짝짝~~~~~

lematin21@yahoo.com 2010-05-11 21:15:20
답글

제가 제일 좋아하는 음식이 냉면인데.... 쩝 먹고 싶네요..ㅎㅎ<br />
<br />
근데 저도 노명호님과 같은 생각입니다.<br />
가격을 좀 올려서 받으시고 직접 만드신 육수라고 선전하심이 어떨까요?

김산 2010-05-11 21:18:58
답글

ㅎ~~<br />
아가 데리고 한번 가야겠습니다. ^^<br />
냉면 좋아하는데 말이죠.<br />
바른 사람이 바른 물건을 바르게 팔아서 바른일 하는데 쓰는 세상이 바른 세상 같은데 말입니다.<br />
힘내시고 꼭 한번 가겠습니다.

유주원 2010-05-11 21:48:25
답글

냉면 먹으러 함 놀러 갈께요......현창님 화이팅...^^

이기철 2010-05-11 22:13:13
답글

대박나세요 현창님~~

손승연 2010-05-11 23:02:00
답글

ㅎㅎㅎ 좋은분들 현창님 대박나세요.^^

이병일 2010-05-11 23:04:33
답글

아아아~<br />
<br />
조폭&#54973;아가 맹그는 냉면은 무슨 맛일까....? ㅡ,.ㅡ

김태일 2010-05-11 23:29:31
답글

병1님.. 일단 면이 찰질것 같아서효...<br />
무지막지한 방망이로 두들겨패서(?) 탱탱한 면에 다 마셔도 속이 쓰리지 않는 육수라면... 꿀꺽...

유기천 2010-05-11 23:41:26
답글

맛 나겠다. 먹으러 함 갈께유~~~~~~~

tom0360@naver.com 2010-05-12 00:05:44
답글

아 달려가고 싶습니다 몇시까지 하시는지여

김일웅 2010-05-12 00:08:05
답글

시원한 냄면....먹고시픈 밤...

nuni1004@hanmail.net 2010-05-12 00:48:34
답글

저는 가끔 헬이라는 사람이 식당경영에 참여해서, 리모델링 하는 프로를 가끔 보는데요..<br />
생각해볼만한 것들이 많더라구요..헬의 신장개업인가..뭔가 하는 프로인데요..<br />
<br />
뭔가 방향 설정이 중요하다는 생각이 들더라구요.. 본문과는 관련없는 내용인데<br />
그냥 식당하니까 생각나서 적어봤습니다.<br />
<br />
냉면 저도 좋아하는데, 먹고싶습니다~

유상훈 2010-05-12 01:03:32
답글

신촌 놀러가면 냉면 먹으러 꼭 한번 방문하겠습니다...^^

nt_admin@shinbiro.com 2010-05-12 01:50:32
답글

와싸다 횐님들이 현창님 가게에서<br />
냉면시키고 육수 다 않마시면 방맹이로 줄빳다 맞음 ㅡㅡ;;<br />

이재철 2010-05-12 07:56:12
답글

이번 여름에 신촌 갈일 많이 생길 것 같습니다.

장현주 2010-05-12 08:52:22
답글

저도 가격을 약간 올리시는 것이 좋다고 생각해요.^^ <br />
아주 오래 전에 자주 갔었던 이대 정문 앞에 있는 유명한 냉면집은 (아직도 있는지 모르겠네요) 고기 육수에 동치미 국물을 섞어서 그 집 특유의 맛을 냈었던 것 같아요... <br />
현창님처럼 양심적으로 하시는 분들이 진짜 많아졌으면 좋겠습니다. 힘내세요~^^

이종민 2010-05-12 09:56:53
답글

잘 되셨으면 좋겠네요<br />
현창님 힘내시길~~

박재균 2010-05-12 10:18:02
답글

심하게 땡깁니다....<br />
포장해서 파세요~~ 택배로도... <br />
<br />
번창하세요~~ 화이팅!!

  • 광고문의 결제관련문의