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고기좀 궈 보신분들 ~ |
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2010-04-12 12:33:52 |
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제목 |
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고기좀 궈 보신분들 ~ |
글쓴이 |
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이흥세 [가입일자 : 2003-12-12] |
내용
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안녕하세요. 불량감자 회원입니다.
제가 고기를 굽는 방법입니다.
고기는 코스트코표 소목심입니다. 나머진 비싸서...
일딴 후라이팬을 가열한 후 커다란 고기한점을 올립니다.. 치익~~~
그러고는 약간 불을 약하게 하고요.. 그래야 속이 익을것만 같은 생각에..
어느정도 구워졌다 싶으면 뒤집습니다.
반대편이 익어가면서 붉은기가 배어나오기 시작하는데 이게 핏물인지 육즙인지
모르겠습니다. 흥건히 나오는것이...
어이쿠야 하고 자알 익히면 고기가 너무 질겨져서 맛이 하나도 없더라구요.
그래서 어제는 대충 익혔습니다.
훨씬 먹을만은 한데 접시고 어디고 온통 뻘그죽죽한것들이... 좀 그로테스크 합니다.
옆 단면을 보면 익은거 반 뻘건거 반이네요
회원님들은 어떻게 해서 드십니까..
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