요즘 파스타를 다룬 드라마에서

알리오 올리오라는 스파게티가 이슈가 되었더구요

그래서 인터넷을 검색해서 간단히 조리법을 확인한 후에

집에있는 재료들을 이용해서 알리오 올리오를 만들었습니다.



제가 만든 방법은



1. 넓은 프라이팬을 달구어 후추가루를 뿌린 뒤 살짝 태워 향을 낸다.

2. 충분한 양의 엑스트라 버진 올리브 기름을 넣고 불을 줄인다.

3. 마른칠리고추를 씨를 빼고 가늘게 썰어준비해 두었다가(취향에 따라2-4개) 함께 볶는다. 적당량의 마늘 분말을 함께 첨가한다.

4. 소금 3그람정도를 첨가한다.

5. 약간 씹힐정도로 익힌 파스타를 넣어 함께 볶아낸다.

6. 마지막으로 접시에 올린후에 루꼴라가 없으니 바질을 살짝 뿌려준다.



이렇게 해서 먹어보니 맛이 있네요

적당한 향과 매콤함 그리고 진하지 않은 소금간이

제 취향입니다. 약간의 치즈를 함께 넣어도 좋다고 합니다.



담번엔 마늘 슬라이스를 준비해서 사용해볼까 하는중이구요



근데 문제가 ;;;;;;;;;;;;



급히 만들어서 배고파서 후다닥 먹어치웠는데

아무 생각없이 눈을 만졌더니 ㅠㅠ

아까 칠리고추 만졌던 손이라 갑자기 눈이 아프고 뜨겁고 따갑습니다...

더 악화되기 전에 화장실가서 손씼고 세수했는데

아직도 오른쪽 눈이 후끈거리네요;;;



오늘의 교훈 : 조리 후에는 반드시 손을 닦읍시다!!!!