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제가 제 집사람을 찾게되면 꼭 알려드리겠습니다.<br />

시골에 계시는 저희 어머님한테 <br />
물어 보시면 정확하게 알려 드릴텐데 말입니다.<br />
ㅠ.ㅠ

제가 제 집사람을 찾게되면 꼭 알려드리겠습니다. ...<br />
김성진님 꼭 빨리 찾으셔서 가려쳐주세요<br />
감사합니다<br />

김치는 양념빨.....배추속에 양념속이 가득들어가는 타입으로,,,정말맛잇는 김치는 젓갈비법이지 않을까요?<br />
그리고 금방먹을 보쌈스타일 김치는 굴을 넣어먹으면 정말좋더군요..

제 본가가 김치를 맛나게 하시는편인데...<br />
<br />
일반고추가루에 청양고추가루를 조금넣어주시고요...(그래야 칼칼한 맛이 좀 납니다.)<br />
젓갈은 잘 달여서 2-3번 걸러 깨끗한 액만을 넣어주세요..(걸죽하면 개운한 맛이 덜 나는것 같더군요..<br />
젓갈 좋아하시면 물론 대충 넣으셔도 됩니다.)<br />
김장김치는 처음 먹을때 조금 짠 맛이 나야 익으면 염도가 맞습니다.(처음에 간이 맞는 김치는 익으면 맛이

김치에서 실수를 하지 않으시려면 제생각에는 소금의 선택이 가장중요합니다 <br />
소금은 천일염을 쓰지만 간수가 제대로 빠진 녀석을 구해야 합니다 그래서 보통 믿을수있는곳을 <br />
통해서 사셔야 하고 간수가 제대로 빠지지 않은 것은 김치가 발효되는 과정에서 물이 먼저 쉽니다

지난 일요일 김치 20KG 담았는데, 하나로 마트에서 절임배추를 싸게 팔아 김장을 하게 됐습니다.<br />
김장의 포인트는 절임입니다. 절임배추를 사가지고 김장을 하면 잘못될게 없습니다.<br />
김치속은 집마다 특성에 맞추고, 요리책에서 속의 양을 조정하면 되고요.....<br />
두번째 포인트는 속의 간입니다. 짜지않고 약간 짠맛을 느낄정도로 담으면 좋습니다.<br />
하루정도 숙성시켰다가 김치냉장고에 넣으면 6~7개월은 맛있

남자분들이 전해주시는 맛잇는 김치담그는 비결은 이렇게 하는거군요. ㅎㅎㅎ ^^;;<br />
<br />
저도 낼 모레 절임배추 20키로로 김장이라는 걸 담급니다.<br />
82쿡 회원이신 산들바람님 포기김치 양념공식 대로 담아볼 작정입니다.<br />
<br />
아래 링크하셔서 들어가시면, 상세한 레시피가 있습니다.<br />
<br />
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&pag

앞 발코니에 놓았다면 김치냉장고를 사용하지 않으셨단 말인가요?<br />
아무리 맛있게 담궈도 땅에 묻거나 김치냉장고에 넣지 않으면 맛있는 김치는 물건너 갔다고 보시면 됩니다.<br />
뭐 대충 소금에 절이고 양념 버무려서 김치냉장고에만 넣으면 그런대로 맛이 좋습니다.

배추선택,,,<br />
소금선택이 중요합니다,,,,,간수가 빠지지 않은 소금절임은 쓴맛이 돌게됩니다.<br />
개운한맛을 원하시면 잡젖보단 새우젖이 좋습니다.<br />
양념은 너무 많이 넣지않도록 주의합니다. 생김치때 쌈박한맛이 익은후에는 별루입니다.<br />
중요한것은 배추 꼭다리라도 따주면서 같이 김장을 하면 더 맛이 좋은 김치를 먹을수 있다는거,,,

제가 제 집사람을 찾게되면 꼭 알려드리겠습니다.<br />

시골에 계시는 저희 어머님한테 <br />
물어 보시면 정확하게 알려 드릴텐데 말입니다.<br />
ㅠ.ㅠ

제가 제 집사람을 찾게되면 꼭 알려드리겠습니다. ...<br />
김성진님 꼭 빨리 찾으셔서 가려쳐주세요<br />
감사합니다<br />

김치는 양념빨.....배추속에 양념속이 가득들어가는 타입으로,,,정말맛잇는 김치는 젓갈비법이지 않을까요?<br />
그리고 금방먹을 보쌈스타일 김치는 굴을 넣어먹으면 정말좋더군요..

제 본가가 김치를 맛나게 하시는편인데...<br />
<br />
일반고추가루에 청양고추가루를 조금넣어주시고요...(그래야 칼칼한 맛이 좀 납니다.)<br />
젓갈은 잘 달여서 2-3번 걸러 깨끗한 액만을 넣어주세요..(걸죽하면 개운한 맛이 덜 나는것 같더군요..<br />
젓갈 좋아하시면 물론 대충 넣으셔도 됩니다.)<br />
김장김치는 처음 먹을때 조금 짠 맛이 나야 익으면 염도가 맞습니다.(처음에 간이 맞는 김치는 익으면 맛이

김치에서 실수를 하지 않으시려면 제생각에는 소금의 선택이 가장중요합니다 <br />
소금은 천일염을 쓰지만 간수가 제대로 빠진 녀석을 구해야 합니다 그래서 보통 믿을수있는곳을 <br />
통해서 사셔야 하고 간수가 제대로 빠지지 않은 것은 김치가 발효되는 과정에서 물이 먼저 쉽니다

지난 일요일 김치 20KG 담았는데, 하나로 마트에서 절임배추를 싸게 팔아 김장을 하게 됐습니다.<br />
김장의 포인트는 절임입니다. 절임배추를 사가지고 김장을 하면 잘못될게 없습니다.<br />
김치속은 집마다 특성에 맞추고, 요리책에서 속의 양을 조정하면 되고요.....<br />
두번째 포인트는 속의 간입니다. 짜지않고 약간 짠맛을 느낄정도로 담으면 좋습니다.<br />
하루정도 숙성시켰다가 김치냉장고에 넣으면 6~7개월은 맛있

남자분들이 전해주시는 맛잇는 김치담그는 비결은 이렇게 하는거군요. ㅎㅎㅎ ^^;;<br />
<br />
저도 낼 모레 절임배추 20키로로 김장이라는 걸 담급니다.<br />
82쿡 회원이신 산들바람님 포기김치 양념공식 대로 담아볼 작정입니다.<br />
<br />
아래 링크하셔서 들어가시면, 상세한 레시피가 있습니다.<br />
<br />
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&pag

앞 발코니에 놓았다면 김치냉장고를 사용하지 않으셨단 말인가요?<br />
아무리 맛있게 담궈도 땅에 묻거나 김치냉장고에 넣지 않으면 맛있는 김치는 물건너 갔다고 보시면 됩니다.<br />
뭐 대충 소금에 절이고 양념 버무려서 김치냉장고에만 넣으면 그런대로 맛이 좋습니다.

배추선택,,,<br />
소금선택이 중요합니다,,,,,간수가 빠지지 않은 소금절임은 쓴맛이 돌게됩니다.<br />
개운한맛을 원하시면 잡젖보단 새우젖이 좋습니다.<br />
양념은 너무 많이 넣지않도록 주의합니다. 생김치때 쌈박한맛이 익은후에는 별루입니다.<br />
중요한것은 배추 꼭다리라도 따주면서 같이 김장을 하면 더 맛이 좋은 김치를 먹을수 있다는거,,,