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170 도로 올리시구요. 고기내부는 75도 맞아요.

아 그렇군요. 삼겹살은 온도를 낮추라는 글을 봤었는데....170도로 거의 비슷하네요...감사합니다.

1시간 더걸릴것 같습니다. 비계(껍질은 벗기시는게 좋습니다)부위가 하늘을 향해 놓으시면 좋구요. 훈연제 팍팍 넣어 보세요^^. 끝나고 바로 드시지 마시고 20-30분정도 알미뉼 호일에 대충 싸서 레스팅 하시는것 잊지 마시구요.<br />
가족분들이 바베큐 맛을 처음 접하시면 소금, 설탕, 후추 정도의 기본적인 럽에 훈연정도로 시작하시는게 나을수도 있읍니다. 특정 향신료에 대한 거부감이 바베큐에대한 거부감으로 나타날수도 있읍니다

먹는건 도와드릴수 있습니다만... =3=3=3=3=3333333333

감사합니다......ㅋㅋㅋ

초보이시면 콥으로 하시기 약간 어려울 수도 있습니다. 아마 전용 숯으로 하실 것 같은데, 초기 온도가 너무 높아서 바베큐스럽지 않은 고기 수준이 됩니다.<br />
<br />
콥으로 전용숯을 이용해서 하실때는 내부 공기구멍 몇개를 볼트 같은 것으로 살짝 막고 내부 온도를 약간 낮추셔서 서서히 익히시는게 관건입니다.<br />
<br />
또한 전용숯으로 훈연하면 고기에 훈연향이 베기도 전에 익어버려서 바베큐의 참맛을 보기가 힘듭니다.

콥은 사용해보지않아서 잘모르겠구요....기본적으로 바베큐는 너무 뜨거운열로 빨리하시는것보다는 150도 정도로 1시간30분에서 2시간정도하시는게 좋읍니다.....시간은 다소 유동적이구요........온돈는 쇠고기,돼지고기,닭고기 순으로 63:73:83 도 이구요...그냥 저는 6.7.8 기억해서 그것보다 좀더 높게 하구요......<br />
바비큐는 하는것도 중요하지만 호일에 싸서 30분이상 레스팅에다라서 육즙의 촉촉함이 많이 달라집

170 도로 올리시구요. 고기내부는 75도 맞아요.

아 그렇군요. 삼겹살은 온도를 낮추라는 글을 봤었는데....170도로 거의 비슷하네요...감사합니다.

1시간 더걸릴것 같습니다. 비계(껍질은 벗기시는게 좋습니다)부위가 하늘을 향해 놓으시면 좋구요. 훈연제 팍팍 넣어 보세요^^. 끝나고 바로 드시지 마시고 20-30분정도 알미뉼 호일에 대충 싸서 레스팅 하시는것 잊지 마시구요.<br />
가족분들이 바베큐 맛을 처음 접하시면 소금, 설탕, 후추 정도의 기본적인 럽에 훈연정도로 시작하시는게 나을수도 있읍니다. 특정 향신료에 대한 거부감이 바베큐에대한 거부감으로 나타날수도 있읍니다

먹는건 도와드릴수 있습니다만... =3=3=3=3=3333333333

감사합니다......ㅋㅋㅋ

초보이시면 콥으로 하시기 약간 어려울 수도 있습니다. 아마 전용 숯으로 하실 것 같은데, 초기 온도가 너무 높아서 바베큐스럽지 않은 고기 수준이 됩니다.<br />
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콥으로 전용숯을 이용해서 하실때는 내부 공기구멍 몇개를 볼트 같은 것으로 살짝 막고 내부 온도를 약간 낮추셔서 서서히 익히시는게 관건입니다.<br />
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또한 전용숯으로 훈연하면 고기에 훈연향이 베기도 전에 익어버려서 바베큐의 참맛을 보기가 힘듭니다.

콥은 사용해보지않아서 잘모르겠구요....기본적으로 바베큐는 너무 뜨거운열로 빨리하시는것보다는 150도 정도로 1시간30분에서 2시간정도하시는게 좋읍니다.....시간은 다소 유동적이구요........온돈는 쇠고기,돼지고기,닭고기 순으로 63:73:83 도 이구요...그냥 저는 6.7.8 기억해서 그것보다 좀더 높게 하구요......<br />
바비큐는 하는것도 중요하지만 호일에 싸서 30분이상 레스팅에다라서 육즙의 촉촉함이 많이 달라집