전주 평화동 평화동산 인데,

젊은사장님에 열정에 놀랐고 맛에 놀랐습니다.

가격도 저렴하구요,

기본찬이 맛갈스러우며,간이 딱맞아 좋았습니다.

여느식당이나 아이들 소란스러움에 짜증이 나지만

이곳은 아니들에 놀이터가 따로 있어 조용한 분위기였으며,

동치미 국물은 나이50이 넘었지만 어렸을적 어머니께서 해주시던 그맛이었습니다.

대체적으로 깔끔하고 맛이 있었으며,

메인요리인 호박오리구이는 아이디어에 찬사를 보내며,

맛 또한 아주 좋았습니다.

호박에 단맛과 기름빠진 오리에 담백함이 상당히 조화를 이루면서

식감을 살리고, 몸에 좋겠구나 하는생각이 절로 들더군요.

마지막으로 깨죽수제비를 시켰는데 바뻐서 그런지

시간은 걸렸지만 아 이맛이구나 하는 생각과 함께

사르르 녹는군요.

고소함과 얄게 밀은 수제비 건데기는 부드러움과 약간 쫄깃함에

행복에 사로잡힙니다.

모처럼 외식다운 외식을 하고 와서 몇자 적어봅니다.

외식을 자주 하는 편이지만,

어떻게 개념없이 식당을 할수있을까 하는 의구심이 들때가 많습니다.

그런 사람들에 비해 오늘 젊은 사장님은 뭔가 생각과 준비를

완벽히 하고 영업을 하지 않을까 그런생각을 해봅니다.

마지막으로 직접준비한 녹차를 세상에 하나밖에 없을듯한 이쁜잔에

직접 따라 주시는데 감동 백배 였습니다.

사장님 고맙고 대박 나세요.