어쩐지 좀 묵직하고 비싸다 했더니만

도미 한마리 였어요..

너무 많아서 도미는 다 먹고

술을 남겼네요 -ㅇ-;;;

단골 고기집에 오랜만에 왔습니다!

정육형 식당이라 꼬기를 먼저 골라야해요~

막딩이가 좋아하는 떡도 내팽개치고

뭘 하나 봤더니..

좌식의자로 집 만들어 놓고

누군가 방문해주길 기다리더군요 =_=

일단 제가 고른 모둠고기가 나오고..

숯 불위에 올려놓고 자글자글

구워볼까요?

지방이 많은 부위는 좀 더 오래

익히는게 낫더군요~

겉이 살짝 바삭하게 익었을때

먹어보니...

반주도 빠질수 없겠죠? (니나노~)

저는 직화로 다 굽고 싶은데 아이들 밥

먹어야 해서 불판을 바꿨어요~

마늘도 굽고..

벽돌 안심이 나올 차례입니다!!

내부까지 열이 전도 되지

않기 때문에 깍뚝 썰기로 계속 크기를

줄여야 해요~

그렇다고 너무 잘게 짜르면 육즙이 말라버리기

때문에 이때다 싶을때 건져내야 합니다 ㅎ

도톰하게 잘라서 육즙이 풍부 하되

내부에 최소한의 열기가 돌아서

너무 흐느적 거리지 않게 하는게 포인트!

다들 아시겠지만 안심은

즙을 짜마시는 느낌으로 구워야죠 ㅎㅎ

갈비살도 추가했어요~

기름기가 많은 갈비살도 살짝 익히기

보다는 기름기가 많이 빠질때 먹는게 좋더군요.

이제 마지막 코스가 남았죠?

그런데 소면이 없어서 대안으로

냉면을 시켰습니다!

맛있게 잘먹었어요!!

불족 小 자리 입니다. 3만원인데

테이크 아웃하면 2천원 할인해줘용~

불족 먹을땐 진화용 맥주는 필수입니당 ㅋ