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국물 색깔이나 들어간 재료나 정통 짬뽕??에 가까워 보이네요...개인적으로 껍데기도 안깐 싸구려 담치만 왕창 올려주는 짬뽕을 극히 싫어하고...채소와 돼지고기가 듬뿍 들어간 저런류의 짬뽕을 좋아합니다..구수하면서도 시원하죠 국물맛이...
그런데 원래 대구에서 짬뽕으로 유명세 타는 집은 진흥반점 아니었나요??

    진흥반점이 봉덕동에 있는데요.. 아직 못가봤습니다.
스텐그릇에 짬뽕이 사진처럼 옛날식으로 나오는것 같더군요.
언제부터 유명해졌는지는 모르겠지만.. 가야성과 신신반점 두군데는 먹어봤습니다..
다음엔 진흥반점 한번 가봐야겠습니다.

    저도 싸구려 담치만 수북히 올리고 부재료들이 부실한 짬뽕은 싫어합니다.
특히 중국산 미세먼지같은 분말 고춧가루가 바닥에 찌꺼기처럼 깔린 걸 보면 고추기름을 낸 것이 아니고 싸구려 중국산 고추양념 건조시킨 걸로 국물낸 걸 바로 알수 있겠더군요

대구시면 대아반점 가보세요
점심땐 탕수육이 안되니까 늦은 오후나 저녁쯤으로 해서요
짬뽕도 좋고 탕수육은 먹어본 곳 중 최고입니다...

    대아반점이 수성구 중동에도 있고요.. 달서구도 있는데요.
어느집인지 모르겠습니다..

제가 왠만해서 다른분들 음식사진에 반응이 없는편인데 이번사진은 보자마자 침이 한가득 나오네요 으아아아아~~~

제가 가장 좋아하는 짬뽕집입니다. 이직하기전까지는 일주일에 한번 정도는 꼭 갔었는데...요즘은 가지를 못하고 있네요..
전 개인적으로 진흥반점은 한번 가고는 다시는 안갑니다. 진흥반점은 호불호가 명확하게 갈리는데 비해 가야성은 그냥 스탠다드하죠..그리고 진흥반점 언제 다시 오픈할지 미정이라고 알고 있습니다.

짬뽕이 맛은 좋은데 먹고나면 드럽게 물이 켭니다
을매나 짠지...ㅜ.,ㅠ^

오리지날 대아반점은 수성구 중동 골목안에 있습니다.
바로 옆에 또 다른 짝퉁 대아반점이 있으니 꼭 상호를 보시고 들어가세요.
예전 채진묵님이 대구 짬뽕집을 죄다 섭렵하고 최종적으로 이곳을 제일로 쳤던 아주 유명한 곳입니다만..
요즘은 예전의 그 맛이 아닙니다. ㅠㅜ
이유인 즉슨 예전에는 주문과 동시에 볶았지만 요즘은 한다라이로 볶기에 타이밍을 맞춰서 가면 제맛을 느낄 수 있지만
그렇치 않을때에는 불어터진 얼큰한 우동맛을 봅니다.

부산에도 이런가게 있으면 당장 찾아가볼텐데 유명한집 가봐도 뭔가 조금씩 아쉽더라구요.
그나마 온천장 동운반점 짬뽕이 맛있었습니다.주인장께서 연세가 많으셔서 이제 탕수육은 주문도 안받으신다는 많이 아쉬워요ㅠㅠ

마눌님과 가끔 포장해와서 먹는 집인데 그새 가격이 500원 올랐네요~
한달전쯤 5,500원 했는데~
포장해서 먹어 그런지 면 상태는 그저 그렇지만 국물은 맛있습니다.
두개 포장하면 다 못 먹어서 하나만 포장해와 둘이서 나눠 먹어도 될 양입니다.

마눌님과 가끔 포장해와서 먹는 집인데 그새 가격이 500원 올랐네요~
한달전쯤 5,500원 했는데~
포장해서 먹어 그런지 면 상태는 그저 그렇지만 국물은 맛있습니다.
두개 포장하면 다 못 먹어서 하나만 포장해와 둘이서 나눠 먹어도 될 양입니다.