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여름엔 막걸리 제조. ^^
자유자료실 > 상세보기 | 2015-06-15 14:44:44
추천수 18
조회수   1,723

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글쓴이

김재홍 [가입일자 : 2000-04-10]

제목

여름엔 막걸리 제조. ^^
내용






여름엔 막걸리죠. ^^


 

쌀 2kg으로 술을 담그면, 원주가 5리터 정도 나옵니다.

물타면 10 ~ 15리터 정도 막걸리가 되고요.


 

술은 물타면 맛이 없죠.

시골에선 원주(모주)를 진땡이라고 많이들 하시죠.

진땡을 주로 마십니다. 알콜 도수는 포도주랑 유사합니다. 15도 정도.


 

더을땐, 다 귀찮을땐, 내로 놓은 더치나 진땡을 한잔... ㅋㅋㅋ

 

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김학주 2015-06-15 14:59:01
답글

막걸리를 좋아 하는 1인으로 공감은 합니다만 막걸리를 손수 만들기가 ㅡㅡㅡㅡ

김재홍 2015-06-15 16:38:40

    국순당 옛날 막걸릭 괜찮던데요.

조재호 2015-06-15 16:49:47
답글

이런건 일단 다 모여서 농가묵으며 얘기해야 합니돠~

김재홍 2015-06-15 17:24:37

    아 맞습니다. 막걸리엔 담화가 최고죠.

박종열 2015-06-16 09:35:00

    맞쉼뉘다^^... 이런건 둘러 앉아서....

안원일 2015-06-15 17:51:04
답글

어떤 맛인지 궁금하네요.
재홍님/ 저도 집에서 막거리 만드는데 도움을 얻고자 쪽지보냈는데 확인 부탁드립니다.

김재홍 2015-06-15 18:53:46

    안녕하세요.

어느 술이나 마찬가지지만, 누룩과 효모가 가장 중요합니다.
계량 누룩은 보내드렸구요.
전통 누룩은 누룩가게 약선 누룩 추천합니다. ( 네이버 검색하면 나옵니다. )
다른 누룩과 비교하면, 참 뛰어난 누룩입니다.

김학주 2015-06-15 19:41:14
답글

전 요즘 봉하막걸에 빠져 있습니다 ~ 쩝~

김재홍 2015-06-16 09:26:05

    아 한번 봉하도 맛보아야겠군요.

이종호 2015-06-15 19:48:14
답글

전 걍 장수 셜 막걀림돠...ㅡ.,ㅡ^

김재홍 2015-06-16 09:26:36

    장수도 맛나죠.

김종근 2015-06-15 22:33:39
답글

전 청양탁선생 막걸리입니다.
메르스발원지 평택까지 오네요

김재홍 2015-06-16 09:27:02

    청양 탁선생도 기억해두겠습니다.

권찬주 2015-06-16 11:59:31
답글

저는 요즘 송명섭 막걸리에 빠졌습니다^^

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